“那是面筋，扔盘子里上锅蒸吧。”
“哦。”
“没有葱姜真是麻烦。”
周文忠走到一盆面汤前，往里倒进花椒油、盐和胡椒粉，搅和几下就开始一边拍打，一边顺着羊肺管往里灌。
凉水锅里加入一点姜黄粉染染色，把灌满面汤的羊肺连同一个大料包放进去煮。
“提溜着肺管别松手，等里头的面汤凝固。”
“诶。忠哥你做的这菜叫啥名。”
“新疆的面肺子。”
“正宗吗？”
“不正宗，因为我往里加了大料，而且一会儿弄羊油辣子的时候，里面也没有皮芽子。凑合吃呗，反正你们又没吃过这玩意。只要味道好吃就行，你管它正宗不正宗。”
内容未完，下一页继续阅读